太妃鍋采用蒸汽夾層熬煮，鍋內四氟板刮鍋攪拌，帶有自動清洗鍋內壁，安裝大人孔蓋，方便拆裝內部攪拌裝置。

鍋體材質：304

容積：300L

機架：201

蒸汽壓力：0.7Mpa

減速機品牌：瑞德森  

電機功率： 5.5kw

放料方式： 氣動球閥

蒸汽用量：30kg/h

外形尺寸：1600*1800*2500mm